輪島産 海女手摘み天然岩モズク【冷凍】

¥378(税込)
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商品概要

能登・輪島の海女さんが素潜りで丁寧に手摘みした、希少価値の高い天然岩モズクです。
海底の岩に直接自生しているため、一般的なモズクとは比べものにならない独特の香りと、驚くほどシャキシャキとした食感が楽しめます。
もずくは海藻などに付着して育つのが通常ですが、岩もずくはその名の通り海底の岩に自生しています。
お味噌汁に加えると旨みがより一層引き立ち、いつもの食卓がぐっと贅沢に。ぜひその違いを実感してください。

商品情報等について ▼

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岩モズク
IWA MOZUKU
能登輪島の恵み・天然岩モズク
市場でよく見かける「養殖太モズク」と、この「天然岩モズク」とでは、食感・香り・なめらかさのすべてが段違い。
荒波にもまれて育つ天然岩モズクは、シャキシャキした歯ごたえと、海女さんが一つひとつ手摘みするからこそ保たれる豊かな香りが大きな魅力です。
さらに、とろみやなめらかさも格別。ぜひご自身の舌で、一般的なモズクとの違いを確かめてみてください。
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いしかわ里海の至宝・海女漁
能登・輪島の海女漁は、国の重要無形文化財にも指定されている由緒ある伝統漁法。
その歴史は江戸時代の慶安2年(1649)にまで遡り、日本海の孤島・舳倉島(へぐらじま)や七つ島などでアワビやサザエを獲っていたと言われています。
加賀藩主・前田利家公への献上品にもなったというほどの高い価値を誇り、震災後も伝統を絶やすことなく、2024年7月には素潜り漁を再開するなど、地元の方々がしっかり受け継いでいます。
そんな歴史と文化が詰まった能登の海の幸、天然岩モズクを、ぜひご堪能ください。
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

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