菊姫
KIKUHIME
KIKUHIME
能登杜氏の流れをくむ、
妥協なき酒造り
妥協なき酒造り
岩手の「南部」、新潟の「越後」、兵庫の「但馬」と並び、日本四大杜氏に数えられる能登杜氏。
菊姫は、その能登杜氏の中でも卓越した技術を誇る「能登杜氏四天王」の一人・農口直彦氏が杜氏を務めたことで知られます。
最大の特徴は、原料米や熟成期間への“圧倒的なこだわり”。
お酒に合った熟成期間を設定し、数年、時には十数年もの長期熟成を行うことで、歴史と時間が凝縮された味わいを生み出しています。
菊姫は、その能登杜氏の中でも卓越した技術を誇る「能登杜氏四天王」の一人・農口直彦氏が杜氏を務めたことで知られます。
最大の特徴は、原料米や熟成期間への“圧倒的なこだわり”。
お酒に合った熟成期間を設定し、数年、時には十数年もの長期熟成を行うことで、歴史と時間が凝縮された味わいを生み出しています。


お米への揺るぎないこだわり
「菊姫・菊」でも使用している山田錦は、酒米の“王様”と称される品種。
中でも最高品質とされる兵庫県吉川町産の山田錦を、何年も通い続けて“口説き落とし”、贅沢に使用しています。
日本酒最高峰の原料と技術が融合した味わいを、ぜひご堪能ください。
中でも最高品質とされる兵庫県吉川町産の山田錦を、何年も通い続けて“口説き落とし”、贅沢に使用しています。
日本酒最高峰の原料と技術が融合した味わいを、ぜひご堪能ください。
お米への揺るぎないこだわり
「菊姫・菊」でも使用している山田錦は、酒米の“王様”と称される品種。
中でも最高品質とされる兵庫県吉川町産の山田錦を、何年も通い続けて“口説き落とし”、贅沢に使用しています。
日本酒最高峰の原料と技術が融合した味わいを、ぜひご堪能ください。
中でも最高品質とされる兵庫県吉川町産の山田錦を、何年も通い続けて“口説き落とし”、贅沢に使用しています。
日本酒最高峰の原料と技術が融合した味わいを、ぜひご堪能ください。


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