のとジン
NOTOJIN
NOTOJIN
使用ボタニカル
奥能登地域の特産品をキーボタニカルに使用。
香水のような香りとやさしい口当たりはそのままに、長く続く甘い余韻が能登へ誘います。
能登のボタニカルは ・ブルーベリーの枝（能登町） ・月桂樹の枝（能登町） ・ゆずの皮（珠洲市） ・乾燥わかめ（珠洲市） の4種類に変更、そして、その他のボタニカルは、 ・ジュニパーベリー ・コリアンダーシード ・カルダモンシード ・リコリスルート の合計8種類になりました。香りは、ブルーベリーの柔らかく香る酸味をキーに、旨味感を感じ、柔らかくやさしい甘いほろ苦さを表現しました。
能登のボタニカルは ・ブルーベリーの枝（能登町） ・月桂樹の枝（能登町） ・ゆずの皮（珠洲市） ・乾燥わかめ（珠洲市） の4種類に変更、そして、その他のボタニカルは、 ・ジュニパーベリー ・コリアンダーシード ・カルダモンシード ・リコリスルート の合計8種類になりました。香りは、ブルーベリーの柔らかく香る酸味をキーに、旨味感を感じ、柔らかくやさしい甘いほろ苦さを表現しました。
最高の蒸留家の技術力
これらの世界農業遺産にも登録されている能登の里山里海の恵みを千葉県野田市 TL Pearce蒸留所で丁寧に試作を繰り返しました。熟練した蒸留家マイケル・ピアスさんの神がかったレシピ開発で、本当に美味しい、次々と飲めるジンが出来上がりました。ドライ製法なのに、飲み口は柔らかく飲みやすいという能登らしさを見事に表現。最高の蒸留家の技術力です。
最高の蒸留家の技術力
これらの世界農業遺産にも登録されている能登の里山里海の恵みを千葉県野田市 TL Pearce蒸留所で丁寧に試作を繰り返しました。熟練した蒸留家マイケル・ピアスさんの神がかったレシピ開発で、本当に美味しい、次々と飲めるジンが出来上がりました。ドライ製法なのに、飲み口は柔らかく飲みやすいという能登らしさを見事に表現。最高の蒸留家の技術力です。
