風と土が磨いた、能登島のお米。
石川県能登地方七尾湾に浮かぶ能登島、この地では、古くから自然と向き合い、手間を惜しまない米づくりが脈々と受け継がれています。珪藻土と赤土が混じり合う豊かな土壌と、山から湧き出る清らかな水に恵まれた島。ミネラルを多く含んだ大地、澄んだ山の水、穂に当たる潮風、そして地元農家の丁寧な手仕事が、ここでしか味わえないお米を育てています。
島の気候が育む、深い味わいの米
能登島では、古くから稲作が営まれていたと考えられています。特に弥生時代以降、日本海側でも稲作文化が広がり、能登半島の各地と同様、能登島でも自然の湿地や谷あいを利用した小規模な水田での栽培が行われていたと推定されます。
江戸時代には、能登島は加賀藩（前田家）の領地として整備され、農地の開発も進みました。能登半島一帯では年貢としての米の納入が重要であり、能登島でも段々畑のような棚田が開かれ、限られた土地を工夫しながら米づくりが行われていました。この時代は、労働力としての共同体的な農村文化が根づき、農耕儀礼や田植え祭りなどの行事も盛んに。自然と調和した暮らしの中で、米づくりは人々の生活の中心でした。島の中部に位置する向田（こうだ）町は、かつて「神田（こうだ）」と記され、神宮へお供えとして特別なお米を納めていました。「献上米（けんじょうまい）」は、特に品質が優れたお米が選ばれ、神様に感謝の気持ちを伝えるために、その年に収穫された最良の作物＝新米をお供えします。
明治以降、農業技術や品種改良が進むなかで、能登島の農家たちは、島特有の気候と地質（土壌）に合わせた栽培法を工夫してきました。島内には赤土と珪藻土が混在する肥沃な土壌があり、水はけと保水性に優れているため、品質の高い米の産地として知られるようになりました。
現在では、能登島の米は食味の良さや安心・安全な農法が評価され、地元の直売所やふるさと納税、都市部の高級飲食店などでも扱われるようになっています。また、2023年「能登の里山里海」が世界農業遺産に登録されたことで、能登の農業の伝統的な知恵や風土に根ざした栽培法にも再び注目が集まっています。
江戸時代には、能登島は加賀藩（前田家）の領地として整備され、農地の開発も進みました。能登半島一帯では年貢としての米の納入が重要であり、能登島でも段々畑のような棚田が開かれ、限られた土地を工夫しながら米づくりが行われていました。この時代は、労働力としての共同体的な農村文化が根づき、農耕儀礼や田植え祭りなどの行事も盛んに。自然と調和した暮らしの中で、米づくりは人々の生活の中心でした。島の中部に位置する向田（こうだ）町は、かつて「神田（こうだ）」と記され、神宮へお供えとして特別なお米を納めていました。「献上米（けんじょうまい）」は、特に品質が優れたお米が選ばれ、神様に感謝の気持ちを伝えるために、その年に収穫された最良の作物＝新米をお供えします。
明治以降、農業技術や品種改良が進むなかで、能登島の農家たちは、島特有の気候と地質（土壌）に合わせた栽培法を工夫してきました。島内には赤土と珪藻土が混在する肥沃な土壌があり、水はけと保水性に優れているため、品質の高い米の産地として知られるようになりました。
現在では、能登島の米は食味の良さや安心・安全な農法が評価され、地元の直売所やふるさと納税、都市部の高級飲食店などでも扱われるようになっています。また、2023年「能登の里山里海」が世界農業遺産に登録されたことで、能登の農業の伝統的な知恵や風土に根ざした栽培法にも再び注目が集まっています。
島の気候が育む、深い味わいの米
能登島では、古くから稲作が営まれていたと考えられています。特に弥生時代以降、日本海側でも稲作文化が広がり、能登半島の各地と同様、能登島でも自然の湿地や谷あいを利用した小規模な水田での栽培が行われていたと推定されます。
江戸時代には、能登島は加賀藩（前田家）の領地として整備され、農地の開発も進みました。能登半島一帯では年貢としての米の納入が重要であり、能登島でも段々畑のような棚田が開かれ、限られた土地を工夫しながら米づくりが行われていました。この時代は、労働力としての共同体的な農村文化が根づき、農耕儀礼や田植え祭りなどの行事も盛んに。自然と調和した暮らしの中で、米づくりは人々の生活の中心でした。島の中部に位置する向田（こうだ）町は、かつて「神田（こうだ）」と記され、神宮へお供えとして特別なお米を納めていました。「献上米（けんじょうまい）」は、特に品質が優れたお米が選ばれ、神様に感謝の気持ちを伝えるために、その年に収穫された最良の作物＝新米をお供えします。
明治以降、農業技術や品種改良が進むなかで、能登島の農家たちは、島特有の気候と地質（土壌）に合わせた栽培法を工夫してきました。島内には赤土と珪藻土が混在する肥沃な土壌があり、水はけと保水性に優れているため、品質の高い米の産地として知られるようになりました。
現在では、能登島の米は食味の良さや安心・安全な農法が評価され、地元の直売所やふるさと納税、都市部の高級飲食店などでも扱われるようになっています。また、2023年「能登の里山里海」が世界農業遺産に登録されたことで、能登の農業の伝統的な知恵や風土に根ざした栽培法にも再び注目が集まっています。
江戸時代には、能登島は加賀藩（前田家）の領地として整備され、農地の開発も進みました。能登半島一帯では年貢としての米の納入が重要であり、能登島でも段々畑のような棚田が開かれ、限られた土地を工夫しながら米づくりが行われていました。この時代は、労働力としての共同体的な農村文化が根づき、農耕儀礼や田植え祭りなどの行事も盛んに。自然と調和した暮らしの中で、米づくりは人々の生活の中心でした。島の中部に位置する向田（こうだ）町は、かつて「神田（こうだ）」と記され、神宮へお供えとして特別なお米を納めていました。「献上米（けんじょうまい）」は、特に品質が優れたお米が選ばれ、神様に感謝の気持ちを伝えるために、その年に収穫された最良の作物＝新米をお供えします。
明治以降、農業技術や品種改良が進むなかで、能登島の農家たちは、島特有の気候と地質（土壌）に合わせた栽培法を工夫してきました。島内には赤土と珪藻土が混在する肥沃な土壌があり、水はけと保水性に優れているため、品質の高い米の産地として知られるようになりました。
現在では、能登島の米は食味の良さや安心・安全な農法が評価され、地元の直売所やふるさと納税、都市部の高級飲食店などでも扱われるようになっています。また、2023年「能登の里山里海」が世界農業遺産に登録されたことで、能登の農業の伝統的な知恵や風土に根ざした栽培法にも再び注目が集まっています。
